福とらが旬！相馬冬の新名物 天然とらふぐ『福とら』

原釜地区青年部長、ふぐ延縄操業委員長でもある石橋さん。「相馬の漁師は今、全国的にも平均年齢が若く、勢いがありますよ!」2023年9月には『新・福進丸』の進水式を迎え、福とらシーズンに気合いが入ります。

『一般社団法人 全国ふぐ連盟』福島県支部、『一般社団法人 福とらの会』会長を務める『割烹 やました』店主の鈴木 光二さんと若女将の朋美さん。美味しいふぐ料理を通して、ふぐの食文化を根づかせるべく奮闘中です。