福虎正當季！相馬冬季新名產——天然虎河豚「福虎」

今年10月，天然虎河豚的捕撈季正式開始，目前捕撈順利。 我們採用每日每船30尾的定量制度，充分考量海洋資源的永續性。

震災前，我和父親一起出海捕魚，當時因為相馬的海鮮相當受歡迎，漁夫自己幾乎吃不到。如今再次品嚐才發現：「原來當地的魚這麼美味！」而其中，天然虎河豚的鮮味尤其出色，風味和彈性令人驚艷，堪稱魚類之王。以往一年僅能捕獲幾尾，但隨著試驗性捕撈與擴大捕撈的展開，我們逐漸確信：「虎河豚的數量增加了，真的捕得到。」這可能是因為水溫上升和棲息範圍逐漸向北擴展所致。

除了「福虎」以外，相馬還有許多美味海鮮。 石橋先生表示：「希望能讓大家理解『捕獲季節』與『品嚐最佳時節』之間的區別。

虎河豚擁有鋒利的牙齒，能輕易咬斷一般的延繩漁網，是一種難以捕獲的魚類。然而，牠擁有一種「即便如此也想捕到」的特別魅力。我們透過改良漁具、開發新漁場等，一步步地提升捕獲量。天然虎河豚是一道驅散謠言陰霾的「希望之光」。 我們希望「福虎」作為新名產的品牌魚，能助地方振興一臂之力，也希望除了在地居民以外，有更多人能品嚐到這份滋味。